Malzemeler:
1 paket etimek
1 paket(200gr) krem şanti
1 paket vanilyalı puding
4,5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1/2 su bardağı şeker
Süslemek için damla çikolata

Yapılışı:1 paket etimek bir tepsiye dizilir.1 su bardağı su ve 1/2 sb şeker kaynatılır.Ekmekler bu şerbetle ıslanır.3,5 su bardağı sütle hazırlamış olduğumuz puding etimeklerimizin üstüne dökülür.Puding soğuduktan sonra 1 sb sütle hazırlamış krem şanti üzerine yayılır.Son olarak damla çikolatalarla süslediğimiz tatlımız soğuk olarak servise hazır hale geldi…

Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
1 kahve fincanı pirinç
2 yemek kaşığı nane
1 yemek kaşığı tuzot
1 küp tavuk bulyon

Yapılışı:Tencereye 5 su bardağı suyu, pirinci, tavuk bulyonu, tuzotu ve bir yemek kaşığı sıvı yağı koyuyoruz ve ateşin üzerine alıyoruz. Diğer taraftan yoğurdu, yumurtalayı, unu derin bir kapta mikserle 5 dk. çırpıyoruz. Tenceredeki pirinçleri dağılana kadar kaynatıyoruz. Daha sonra yoğurt karışımını tencereye ekliyoruz. Kaynayınca altını kısıyoruz. Küçük bir tavada yarım çay bardağı sıvı yağ ve naneyi kızdırıyoruz. Daha sonra bir süzgeç yardımıyla naneli yağı süzüyoruz. Çorbayı ateşten alıp, süzdüğümüz yağı üzerine dökün afiyet olsun…

Malzemeler:
1 kg Bostan patlıcan
1,5 kg şeker
3,5 su bardağı şeker
1 limon suyu veya limon tozu
Patlıcanı bekletilecek su için;
20 bardak su
250 gr sönmemiş kireç

Yapılışı:Reçel yapılacak patlıcan çekirdeksiz olması gerekir.Patlıcanların kabuğu soyulur ve ince İnce dilimler halinde doğranır.Diğer tarafta 20 bardak su ve 250 gr sönmemiş kireç eritilir.bunun durulanmış suyu alınır ve patlıcan parçaları bu suda 5-6 saat bekletilir.Sonra patlıcanlar iyice yıkanır bol suda durulanır.Diğer tarafta şeker ve su kaynatılarak şurup yapılır.Şurup koyulaşınca patlıcanlar içine atılır.Reçel kıvamını bulunca limon suyu eklenir ve bir taşım kaynatılır.Ve sonra kuru ve temiz bir kavanoza boşaltın. Serin yerde muhaza edin.Afiyet olsun…

Malzemeler:
6 adet orta boy patlıcan
3 adet soğan
3 adet domates
250 gr. kıyma
1/3 bardak çiçek yağı
2 çorba kasığı margarin 1 bardak et suyu
1/2 demet maydanoz
Karabiber ve tuz

Yapılışı:Patlıcanları alaca soyup ortalarından ikiye ayırın. Sonra, içinde bol tuza bulunan suya atarak yarim saat bekletin. Patlıcanları tuzlu sudan çıkarıp bol suda yıkayın ve kevgire çıkarın.Bir kenarda domateslerin kabuklarını soyun. 6 dilim kestikten sonraGerisinin çekirdeklerini çıkartıp küçük parçalara doğrayın. Soğanlari zar şeklinde doğrayın. Bir tavada çiçek yağını kızdırıp bir bezle kuruladığınız patlıcanları hafif pembemsi bir renk alana kadar kızartın.Diğer bir tavada 2 çorba kasığı margarin eritip, soğanla rı 1-2 dakika Kavurun. Kıymanın 4 / 5 ‘ini ilave edip kavurmaya devam edin. KıymalarSuyunu salip da tekrar çekilince, domatesleri ekleyerek kavurun. Hafifçe renk alınca, ateşten alin ve tuz, karabiber ile kıymanın geri kalanını ilave edip karıştırın. Bu karışımı yarılmış patlıcanların içlerine doldurun ve üzerlerine birer dilim domates koyun.Patlıcanları bir tepsi üzerinde yan yana dizin. 1 bardak sıcak et suyunu üzerlerine döküp fırında veya ateş üzerinde 20 dakika kadar pişirin.Üzerine kıyılmış maydanozlar serperek servis yapın.Afiyet olsun…

Malzemeler:
Hamuru için:
1/2 kg Un
3 Adet Yumurta
1 Çay Bardağı Süt
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
1 Tutam Tuz
2-3 Çorba Kaşığı Yoğurt
Yufkaları açmak için:
1 su bardağı Nişasta
İçine:
1/2 kg Ceviz veya fındık ezilmiş
Üzerine:1 Paket Margarin veya tereyağı
6 Su Bardağı Toz Seker
7 Su Bardağı Su
1/2 Limon suyu

Yapılışı: Önce şerbeti hazırlayalım, 6 su bardağı toz seker ve 7 su bardağı suyu kaynatın.İçine yarım limonu sık. Hazırladığınız şerbeti soğumaya bırakın. Derince bir kabin içinde, yarım kg un, 3 adet yumurta, 1 çay bardagi süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, bir tutam tuz, 3 çorba kasığı yoğurdu karıştırın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Daha sonra, hamurdan 30 adet beze yapın.Üzerlerine nişasta serpip oklavayla ince yufkalar açın. Her birinin içine bir miktar dövülmüş ceviz serpin.Yufkayı oklavaya sarin.Yağlanmış tepsiye yufkaları iki tarafından büzerek sıyırın.5- 1 paket margarini eritip,  burmaların üzerine dökün. Önceden ısıtılmış fırında 35-45 dakika pişirin. Soğuttuğunuz şerbeti burmaların üzerine dökün.Afiyet olsun…